Kuchnia brytyjska dla większości z nas wygląda na kaloryczną, ale może do końca tak nie jest. Zerknijmy, co i jak jedzą Brytyjczycy, być może warto spróbować niektórych zdrowych potraw znajdujących się na ich stołach. Zacznijmy od tradycyjnego, okazałego brytyjskiego śniadania. W dawnej Anglii śniadanie to miało dostarczyć dużo energii ludziom pracującym ciężko na roli. Śniadanie takie składa się przynajmniej z kilku potraw na ciepło, często są to jajka sadzone z dodatkiem bekonu, pieczarek, cebuli. Często też wybiera się parówki, kiełbasy. Dominuje też fasolka w ssie pomidorowym, płatki owsiane, tosty, soki owocowe itd. Ale teraz coraz rzadziej jada się takie śniadanie. Śniadania takie są najczęściej serwowane dla turystów. Mówi się, że jeśli ktoś zje przynajmniej połowę to do wieczora nie odczuje głodu. Teraz dominują potrawy, które da się szybciej przyrządzić są mniej kaloryczne. Często je się płatki owsiane z chłodnym mlekiem i tosty z marmoladą. Płatki takie dadzą nam sporo energii oraz witamin oraz żelaza i błonnika. Owsianka jest szczególnie polecana w zimne dni, ponieważ rozgrzewa. Brytyjska kuchnia to także owoce morza i ryby. Ryby w tym kraju przyrządza się na wiele sposobów jednak chyba najbardziej popularna jest ryba w głęboko zanurzonym cieście smaży się ją na gęstym oleju do tego oczywiście frytki. Ci, którzy bardziej dbają o swoje zdrowie często wybierają rybę grillowaną lub pieczoną w foli. W diecie przeciętnego Brytyjczyka znajduje się bardzo dużo warzyw, które gotuje się w wodzie lub na parze dzieci, czemu organizm pochłania dużo błonnika, witamin i minerałów. Jeśli chodzi o mięsa to króluje jagnięcina i wołowina. Drób jada się raczej sporadycznie. Klasyczny niedzielny obiad w Wielkiej Brytanii składa się z pieczeni wołowej, pieczonych ziemniaków, chrzanu z bitą śmietaną i sokiem z cytryny. Ale zawsze przed takim obiadem powinno się podawać Yorkshire pudding, czyli ciasto naleśnikowe wylewane na blachę, na której znajduje się tłuszcz z pieczonego mięsa. Placek taki podaje się z sosem z pieczeni. A czy słyszałeś p tradycyjnym puddingu. Zgodnie z oryginalnym przepisem jest to ciasto, do którego dodaje się m.in. smalec, chleb, brandy, bakalie. To wszystko gotuje się około 6 godzin a potem jeszcze ponad dwie godziny przed samym podaniem. Deser taki podaje się ze słodkim sosem. W domach natomiast robi się dziś dużo prostszy pudding, chleb zastępuje się ciastem drożdżowym a smalec masłem. Jeśli chodzi o sławne spotkania przy herbatce to dziś odbywają się one jedynie w tradycyjnych domach.